La Denominació d'Origen
Qualificada Priorat és l'única denominació d'origen catalana reconeguda amb la
màxima qualitat. L'àrea de producció és al Priorat històric, al centre de la
comarca del Priorat.
L'àrea de la denominació comprèn
els municipis de: Bellmunt del Priorat, Falset (parcialment), Gratallops, el
Lloar, el Molar (parcialment), la Morera de Montsant, Poboleda, Porrera,
Torroja del Priorat, la Vilella Alta i la Vilella Baixa.
El tret característic de la
denominació és el sòl de llicorella, una pedra de tipus pissarra, gris i aspre.
La geografia és abrupta, amb pendents tan pronunciats que cal construir-hi
terrasses per al conreu de la vinya. La insolació és alta, la pluviositat és
escassa i l'oscil·lació tèrmica pot arribar als vint graus.
Aquestes condicions geogràfiques i climàtiques provoquen uns rendiments de raïm molt baixos que donen al vi una personalitat molt singular.
CLIMATOLOGIA
El clima és de tipus mediterrani:
temperat, amb vents secs predominantment del quadrant nord-est; la temperatura
mitjana anual, que es de 15 °C, varia des dels 6 °C al mes de gener als 23 °C
durant els mesos de juliol i agost. La pluviometria mitjana anual se situa en
els 600 mil·límetres. Valors molt elevats d'insolació juntament amb un clima
sec i una escassa pluviometria estival creen les condicions adequades per a una
excel·lent maduració. La variabilitat dels factors que determinen el clima i el
baix risc de malalties durant l'època de maduració, fan que la verema sigui
molt prolongada, començant per Bellmunt del Priorat i el Lloar a mitjans de
setembre i acabant a La Morera de Montsant i Porrera a finals d'octubre.
BREU HISTORIA
El conreu de la vinya i les
tècniques d'elaboració del vi van ser introduïdes en aquesta zona al segle XII
pels monjos de la cartoixa d'Escaladei, procedents de la Provença.
La tradició vitivinícola s'ha
mantingut al llarg de generacions, però va ser l'arribada d'enòlegs i cellers
forans a la segona meitat del segle XX que van fer de revulsiu per l'elaboració
de vins de qualitat
El 1932 ja es va reconèixer el
Priorat com a zona vitivinícola a protegir. El 1954 es va aprovar el primer
reglament de la DO Priorat. La seu del Consell Regulador es va establir a Reus
fins que el 1999 es va traslladar a Torroja del Priorat. L'any 2000 l'Institut
Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) va aprovar l'atorgament de Denominació
d'Origen Qualificada reconeixent la qualitat i l'especificitat adquirida pels
seus vins.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada